Snacks TCM-konform selber machen (Do It YourSelf)
Hier sind ein paar „TCM-konforme“ Snacks, die den „Süchtigmachern“ Konkurrenz machen können:
1. Kichererbsen in „Ofen-Variante“ (Geröstet statt Frittiert)
Kichererbsen im Ofen selbst rösten.
Zubereitung: Gekochte Kichererbsen mit wenig Olivenöl, Kreuzkümmel (wärmt Mitte, hilft gegen Blähungen) und etwas Meersalz im Ofen knusprig backen.
Vorteil: Keine aggressive Hitze von siedendem Fett. Die Kichererbse behält ihre Mitte-stützende Funktion, ohne das System mit toxischer Hitze zu fluten.
2. Edamame
gedämpfte Sojabohnen in der Schote.
Thermisch neutral bis leicht kühl, nähren sie Yin und Blut, stützen Niere und leiten sanft Wasser aus.
„Spaßfaktor“: Das Auslösen aus der Schote hat einen haptischen Reiz, der ähnlich beruhigend wirkt wie das Öffnen von Pistazien oder das Greifen in die Chipstüte – nur ohne die Reue danach.
3. Geröstete Nüsse & Saaten (In Maßen)
Nüsse sind die „Batterien“ der Natur und stärken tiefstes Reservoir.
Walnüsse: Stärken Nieren-Yang und das Gehirn (gut bei Erschöpfung).
Kürbiskerne: leicht kühlend unterstützen sie die Wasserwege.
Tipp: Kurz in der Pfanne ohne Fett anrösten. Das aktiviert das Aroma („Milz-freundlich“), fügt aber nicht die schwere Feuchtigkeit von Öl hinzu.
4. Die „Erdungs-Süße“: Gedämpfte Wurzeln
Klingt im ersten Moment langweilig, ist aber für Menschen mit starker Mitte-Schwäche ein Segen:
Gedämpfte Kürbisspalten oder Süßkartoffel-Sticks: Sie befriedigen den Heißhunger auf „Süß“ und „Stärke“ extrem nachhaltig. Wenn man sie mit etwas Zimt oder Kardamom bestreut, bewegen sie das Qi in der Mitte, statt es zu blockieren. Leider werden Sie, zumindest bei mir, nicht „crunchy“.
Manchmal essen wir einen Snack, weil wir Gier auf etwas haben.
Hier die 3 häufigsten „Probleme“ und ihre Schadensbegrenzungs-Maßnahmen:
Gier auf | Die „Rettungs-Maßnahme“ |
Salziges | Umeboshi-Paste oder paar Tropfen Tamari auf gedämpftes Gemüse. Das befriedigt Niere sofort. |
Knuspriges | Reiswaffeln mit schwarzem Sesam. Sesam nährt tiefstes Reservoir, die Waffel gibt den „Crunch“. |
Fettiges | Avocado mit Meersalz. Liefert gesundes „Yin-Fett“, ohne die Hitze des Frittierens. |
Selbermachen ist toll, aber manchmal muss es schnell gehen. Im letzten Teil machen wir den großen Markt-Check: Welche modernen Snacks aus dem Supermarkt bestehen den TCM-Test und liefern den perfekten ‚Brizzel-Effekt‘?